映画 『ストリート・グルメを求めて: アジア』大阪編:魂を焼くマグロと「とよ」の哲学
Netflixの人気シリーズ大阪編を視聴。京橋の名店「居酒屋とよ」店主・筑元豊次さんの壮絶な半生と、彼を支えた「鶏の鶏冠になれ」という信念。食を通じて言語化される大阪のアイデンティティや、私の中にある挑戦心について綴ります。
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